Pulpo a la Lagareiro
Pulpo preparado con técnica sous vide hasta quedar perfectamente tierno, servido con patatas asadas y aceite de oliva aromático. Un plato tradicional portugués que celebra los sabores del mar.
Receta del autor
Katarina MahaliusEcha un vistazo a nuestros otros platos:
Peixe
Sopa tradicional de peixes e frutos do mar, preparada com ingredientes frescos e aromáticos. Esta sopa é uma verdadeira celebração dos sabores do mar.
Bacalhau preparado com molho Nantua, uma especialidade francesa que combina bacalhau com um molho rico e cremoso.
Filé de salmão assado com molho teriyaki e toque de alecrim, acompanhado de espinafre branquado e risoto cremoso. Servido com legumes frescos — couve-flor e couve-brócolos — preparados em estilo agridoce e finalizados com óleo verde aromático.
Pulpo a la Lagareiro
El Pulpo a la Lagareiro se prepara usando la moderna técnica sous vide, garantizando una textura perfectamente tierna y sabor intenso. Servido con patatas asadas y rociado con aceite de oliva aromático de alta calidad.
Ingredientes
Pulpo, patatas, aceite de oliva, ajo, perejil, pimienta, sal, limón.