Bolo de Kyiv
O Bolo de Kyiv é um dos símbolos de Kyiv e um famoso presente-souvenir, criado pela Fábrica de Confeitaria de Kyiv. Com mais de 70 anos de história, tornou-se um ícone da confeitaria ucraniana.
A receita do autor
Katarina MahaliusConfira os nossos outros pratos:
Sobremesas
Varenyky com Cereja e creme brulê
Varenyky com Cereja - Вареники з вишнею são dumplings ucranianos doces recheados com cerejas, uma sobremesa tradicional deliciosa.
Nozes - Горішок é um doce tradicional ucraniano feito com leite condensado, uma sobremesa reconfortante e deliciosa.
Medovyk (Bolo de Mel Ucraniano)
Medovyk é um bolo tradicional ucraniano feito com camadas finas de massa de mel e creme suave. Este bolo é um clássico das festas ucranianas e simboliza aconchego e tradição familiar.
Bolo de Kyiv
O Bolo de Kyiv consiste em duas camadas de merengue crocante com creme de manteiga e natas entre elas. A superfície é decorada com cremes coloridos e as laterais são cobertas com farelo de nozes. O design tradicional da embalagem apresenta um ramo verde de castanheiro e dois castanhos sorridentes. Existem várias versões sobre a origem do bolo: uma delas conta que, por engano, claras de ovos foram deixadas fora do frigorífico e, para salvar o lote, os confeiteiros criaram o bolo com creme de manteiga e decoração floral. Outra versão atribui a criação à jovem confeiteira Nadiia Chornogor. O bolo foi desenvolvido em 1956, inicialmente com castanha de caju, mas depois passou a ser feito principalmente com avelã devido ao custo dos frutos secos. O Bolo de Kyiv é um verdadeiro clássico da confeitaria ucraniana.
Ingredientes
Claras de ovo, açúcar, manteiga, avelã (ou outros frutos secos), farinha, creme de leite, baunilha, sal.