Шанфана
Традиційна португальська страва з козлятини або баранини (в нас з баранини), повільно приготована з червоним вином та ароматними травами. Страва багата смаками та традицією.
Рецепт автора
Katarina MahaliusПодивіться на наші інші страви:
Pratos principais
Теляча гомілка, тушкована на повільному вогні до м'якості. Родзинкою страви є кістковий мозок з трубчастої кістки, що залишається у гомілці під час приготування.
Банош — кукурудзяна каша на вершках, українська національна страва Карпат (гуцульська) — подається з хрустким беконом та свіжим сиром Буррата.
Вареники варені (картопля або свинина)
Традиційні українські вареники, варені у воді, з начинкою на вибір — картопля або свинина. Подаються з грибами (шиітаке та глива) та грибним соусом.
Шанфана
Шанфана — це фірмова страва з регіону Коїмбра, приготована за традиційними техніками, що передаються з покоління в покоління. М'ясо стає ніжним та смачним після довгих годин приготування.
Інгредієнти
Баранина з нової Зеландії, червоне вино, часник, лавровий лист, перець, сіль, оливкова олія, картопля.