Deruny (Panquecas de batata)
Panquecas tradicionais ucranianas de batata, fritas até ficarem crocantes e douradas. Uma especialidade da culinária ucraniana.
Receta del autor
Katarina MahaliusEcha un vistazo a nuestros otros platos:
Pratos principais
Jarrete de ternera braseado lentamente hasta quedar tierno. La estrella del plato es el tuétano del hueso central, preservado durante la cocción.
Banosh — unas gachas cremosas de sémola de maíz, plato nacional ucraniano de los Cárpatos (Hutsul) — servidas con bacon crujiente y queso Burrata fresco.
Varenyky Cocidos (Patata o Cerdo)
Varenyky tradicionales ucranianos, cocidos en agua, con relleno a elegir — patata o cerdo. Servidos con setas (shiitake y setas ostra) y salsa de setas.
Deruny (Panquecas de batata)
Os Deruny são panquecas de batata ralada, fritas até ficarem crocantes por fora e macias por dentro.
Ingredientes
Batatas, cebola, ovos, farinha, sal, pimenta, óleo, creme azedo.