Varenyky Cocidos (Patata o Cerdo)
Varenyky tradicionales ucranianos, cocidos en agua, con relleno a elegir — patata o cerdo. Servidos con setas (shiitake y setas ostra) y salsa de setas.
Receta del autor
Katarina MahaliusEcha un vistazo a nuestros otros platos:
Pratos principais
Jarrete de ternera braseado lentamente hasta quedar tierno. La estrella del plato es el tuétano del hueso central, preservado durante la cocción.
Banosh — unas gachas cremosas de sémola de maíz, plato nacional ucraniano de los Cárpatos (Hutsul) — servidas con bacon crujiente y queso Burrata fresco.
Holubtsi - Голубці son rollos de repollo rellenos de cerdo y arroz, también disponibles en versión vegetariana con trigo sarraceno.
Varenyky Cocidos (Patata o Cerdo)
Masa fina hecha a mano y cocida en agua. Disponibles con relleno a elegir — patata o cerdo. Servimos nuestros varenyky con setas salteadas (shiitake y setas ostra) y una salsa de setas — auténtico confort ucraniano en el plato.
Ingredientes
Harina, huevos, patata o cerdo (a elegir), setas shiitake, setas ostra, salsa de setas, mantequilla, sal, pimienta.