Pollo a la Kiev
Plato tradicional ucraniano de pollo relleno de mantequilla aromática y hierbas, empanado y frito hasta quedar dorado y crujiente.
Receta del autor
Katarina MahaliusEcha un vistazo a nuestros otros platos:
Pratos principais
Jarrete de ternera braseado lentamente hasta quedar tierno. La estrella del plato es el tuétano del hueso central, preservado durante la cocción.
Banosh — unas gachas cremosas de sémola de maíz, plato nacional ucraniano de los Cárpatos (Hutsul) — servidas con bacon crujiente y queso Burrata fresco.
Varenyky Cocidos (Patata o Cerdo)
Varenyky tradicionales ucranianos, cocidos en agua, con relleno a elegir — patata o cerdo. Servidos con setas (shiitake y setas ostra) y salsa de setas.
Pollo a la Kiev
El Pollo a la Kiev es un plato emblemático de la cocina ucraniana, donde la pechuga de pollo se rellena con mantequilla aromática y hierbas frescas.
Ingredientes
Pechuga de pollo, mantequilla, hierbas frescas, harina, huevos, pan rallado, sal, pimienta.