Polvo à Lagareiro
Polvo preparado com a técnica sous vide até ficar perfeitamente tenro, servido com batatas assadas e azeite aromático. Um prato tradicional português que celebra os sabores do mar.
A receita do autor
Katarina MahaliusConfira os nossos outros pratos:
Peixe
Sopa tradicional de peixes e frutos do mar, preparada com ingredientes frescos e aromáticos. Esta sopa é uma verdadeira celebração dos sabores do mar.
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Filé de salmão assado com molho teriyaki e toque de alecrim, acompanhado de espinafre branquado e risoto cremoso. Servido com legumes frescos — couve-flor e couve-brócolos — preparados em estilo agridoce e finalizados com óleo verde aromático.
Polvo à Lagareiro
O Polvo à Lagareiro é preparado com a moderna técnica sous vide, garantindo textura perfeitamente tenra e sabor intenso. Servido com batatas assadas e regado com azeite aromático de alta qualidade.
Ingredientes
Polvo, batatas, azeite, alho, salsa, pimenta, sal, limão.