Banosh com Burrata
Banosh — papa cremosa de sêmola de milho, prato nacional ucraniano dos Cárpatos (Hutsul) — servido com bacon estaladiço e queijo Burrata fresco.
A receita do autor
Katarina MahaliusConfira os nossos outros pratos:
Pratos principais
Pergunte à nossa equipa o que o chef preparou hoje. Disponível de terça a sexta-feira, ao almoço.
Chambão de Vitela Cozinhado Lentamente
Chambão de vitela cozinhado lentamente até ficar tenro, servido no seu próprio molho.
Salmão fresco assado no forno, temperado com ervas aromáticas e um toque de limão, servido com legumes salteados. Um prato leve e saboroso que celebra o melhor do peixe fresco.
Banosh com Burrata
O Banosh é uma das joias da cozinha hutsul dos Cárpatos ucranianos: sêmola de milho cozida lentamente em natas até ficar cremosa e aveludada. Servimo-lo coroado com Burrata fresca e bacon estaladiço, num encontro entre a tradição ucraniana e a cremosidade italiana.
Ingredientes
Sêmola de milho, natas, manteiga, bacon, queijo Burrata, sal.