Frango à Kyiv (Chicken Kyiv)
Prato tradicional ucraniano de frango recheado com manteiga aromática e ervas, empanado e frito até ficar dourado e crocante.
A receita do autor
Katarina MahaliusConfira os nossos outros pratos:
Pratos principais
Osso Buco de vitela estufado lentamente até ficar tenro. A estrela do prato é o tutano da parte central do osso, preservado durante a cozedura.
Banosh — papa cremosa de sêmola de milho, prato nacional ucraniano dos Cárpatos (Hutsul) — servido com bacon estaladiço e queijo Burrata fresco.
Varenyky Cozidos (Batata ou Carne de Porco)
Varenyky tradicionais ucranianos, cozidos em água, com recheio à escolha — batata ou carne de porco. Servidos com cogumelos (shiitake e cogumelos-ostra) e molho de cogumelos.
Frango à Kyiv (Chicken Kyiv)
O Frango à Kyiv é um prato emblemático da culinária ucraniana, onde o peito de frango é recheado com manteiga aromática e ervas frescas.
Ingredientes
Peito de frango, manteiga, ervas frescas, farinha, ovos, pão ralado, sal, pimenta.