Holubtsi - Голубці
Holubtsi - Голубці são rolos de repolho recheados com carne de porco e arroz, também disponível em versão vegetariana com trigo sarraceno.
A receita do autor
Katarina MahaliusConfira os nossos outros pratos:
Pratos principais
Osso Buco de vitela estufado lentamente até ficar tenro. A estrela do prato é o tutano da parte central do osso, preservado durante a cozedura.
Banosh — papa cremosa de sêmola de milho, prato nacional ucraniano dos Cárpatos (Hutsul) — servido com bacon estaladiço e queijo Burrata fresco.
Varenyky Cozidos (Batata ou Carne de Porco)
Varenyky tradicionais ucranianos, cozidos em água, com recheio à escolha — batata ou carne de porco. Servidos com cogumelos (shiitake e cogumelos-ostra) e molho de cogumelos.
Holubtsi - Голубці
Os Holubtsi (Голубці) são rolos de repolho recheados com carne de porco e arroz, um prato principal tradicional da culinária ucraniana. Também oferecemos uma versão vegetariana com trigo sarraceno para quem prefere opções sem carne.
Ingredientes
Repolho, carne de porco, arroz, cebola, cenoura, tomate, especiarias, azeite.