Varenyky (Fritos)
Varenyky tradicionais ucranianos fritos, recheados com batata e queijo. Uma delícia da culinária ucraniana.
A receita do autor
Katarina MahaliusConfira os nossos outros pratos:
Pratos principais
Osso Buco de vitela estufado lentamente até ficar tenro. A estrela do prato é o tutano da parte central do osso, preservado durante a cozedura.
Banosh — papa cremosa de sêmola de milho, prato nacional ucraniano dos Cárpatos (Hutsul) — servido com bacon estaladiço e queijo Burrata fresco.
Varenyky Cozidos (Batata ou Carne de Porco)
Varenyky tradicionais ucranianos, cozidos em água, com recheio à escolha — batata ou carne de porco. Servidos com cogumelos (shiitake e cogumelos-ostra) e molho de cogumelos.
Varenyky (Fritos)
Os Varenyky fritos são uma versão crocante desta iguaria ucraniana tradicional, onde a massa é frita até ficar dourada.
Ingredientes
Farinha, batatas, queijo, cebola, manteiga, sal, ovos, óleo para fritar.